乌鲁木齐宏银达礼品回收商行
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更新时间: 2023-01-08
乌鲁木齐烟酒回收公司什么样的葡萄酒是可以陈年的呢? 前面说到，每款葡萄酒的陈年潜力根据葡萄品种、酿造工艺、葡萄质量等等因素有关。那么如何判断什么样的葡萄酒是可以陈年的呢?我个人认为，只要满足下列几大条件中的一到两个，便具有陈年的潜力。 1. 高单宁 高单宁、重酒体的葡萄酒，可以是葡萄品种本身具有较高的单宁(例如赤霞珠葡萄)或通过酿造工艺(浸皮时间长)和橡木桶陈酿汲取橡木单宁等。高单宁在漫长的陈年岁月里能逐步的消耗，让一款葡萄酒不至于寡淡如水。这样的葡萄酒如同一位拥有强壮体魄的人，足够的肌肉让他更不受疾病的困扰，生命周期自然更长。 2. 高酸度 较高的酸度同样能起到延缓葡萄酒衰老的作用，如同生活中食用的醋，食醋不会轻易变质的原因就在于它的高算特性。当然，高酸度的葡萄酒通常本身也是高单宁或者高甜度的，保持一定的平衡。否则单单拥有极高酸度的葡萄酒，如何下咽呢。 3. 高甜度 葡萄酒中如果含有较高的糖分，同样能起到长期陈年的功效，例如蜂蜜尽管开启很久也不会变质，其中之一的原因便是蜂蜜中的高糖分让细菌无法滋生。高甜度的葡萄酒如波尔多的顶级贵腐酒、托卡依的Eszencia贵腐酒，能轻